A présent que le chapiteau est monté, jetons un coup d'oeil sur la cuisine. Le chef-cuisinier ,et leurs aides oeuvrent durant la tournée au profit des employés techniques et des artistes qui ne disposent pas d'infrastructure adéquate . Tous les autres employés se nourrissent indépendamment. Deux menus sont proposés, tenant compte des habitudes des employés aux cultures alimentaires aussi variées que leurs origines. Autant que faire se peut, la cuisine s’approvisionne dans les différentes localités où s’arrête le cirque.




Now that the tent is assembled, take a look at the kitchen. The chef, and their assistants working on the tour for the benefit of technical staff and artists who do not have adequate infrastructure. All other employees feed independently. Two menus are offered, taking into account the habits of employees with food crops as varied as their backgrounds. Whenever possible, the kitchen is supplied in different localities where does